KODAWARI

こだわり

ジビエを焼肉で食す!

こだわり1

猪焼肉の特徴は、全国各地から厳選して仕入れた食材を丁寧に下処理してご提供させていただくので、
獣肉特有のクセや臭みなどを気にせず召し上がっていただけます。
猪肉は脂があっさりしているので食べ疲れや胃もたれなど翌日の体に一切残りません!
期間限定で熊肉や鹿肉などのジビエ肉も焼肉で入荷する場合もございます、お気軽にお尋ね下さいませ。

海のジビエ!?クジラ肉!

こだわり2

鯨肉は上等なマグロの赤身に匹敵すると言われるくらい上質でクセがなく、食べた時の食感が優しいのが特徴!
鯨肉は高タンパク・高鉄分・低カロリーです。脂部位には天然コラーゲンもたっぷりで昔からヘルシーな健康食品として知られております。
初めての方、苦手だった方、美容や健康志向の方に是非当店自慢の鯨肉料理をご賞味いただきたいです!

ジビエのお供にハイボール

こだわり3

ウィスキーにシェリー酒、リキュールを使った当店オリジナルブレンドのハイボールを是非当店自慢のジビエ料理とあわせてご賞味ください。
また店主の趣味で集めた日本酒も多数取り揃えております。日本酒好きな方も是非!

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